Le restaurant sera fermé à partir du 6 janvier et jusqu’au 8 Mai 2024 pour cause de rénovations de l’établissement. Pour toute information ou réservation merci de contacter le +33 (0)4 68 21 01 02
Une grande maison,
une table gastronomique
La grande maison se situe sur une presqu’île, au bout d’un chemin bordé de pins à l’ombre généreuse. Là, entre le jardin fleuri et le clapotement des eaux de la lagune, l’agitation du monde s’éloigne pour laisser place au plaisir simple de savourer le temps qui passe et de retrouver les valeurs d’une « gastronomie de terroir ».
![alm-interieur-fond-site](https://www.almandin.fr/wp-content/uploads/2021/10/alm-interieur-fond-site.jpg)
![frise-bois](https://www.almandin.fr/wp-content/uploads/2021/04/frise-bois.png)
![picto-radis-2](https://www.almandin.fr/wp-content/uploads/2021/04/picto-radis-2.jpg)
100% terroir
Une cuisine raconte un terroir.
Un terroir donne son authenticité à une cuisine.
![picto-poisson-2](https://www.almandin.fr/wp-content/uploads/2021/04/picto-poisson-2.jpg)
100% goût
Retour à l’essentiel du produit
pour une vérité des saveurs.
![picto-carte-2](https://www.almandin.fr/wp-content/uploads/2021/04/picto-carte-2.jpg)
100% local
La gastronomie méditerranéenne
nait sur les criées et les marchés locaux.
![bacquie-portrait Frédéric Bacquié, le chef étoilé du restaurant L'Almandin](https://www.almandin.fr/wp-content/uploads/2021/04/bacquie-portrait.jpg)
Frédéric Bacquié
Au gré de l’inspiration
J’aime cuisiner au gré de l’inspiration, de l’arrivage, mettre mon expérience et ma technique au service des produits et ne pas m’enfermer dans une routine. En musique, certains jouent avec des partitions, d’autres improvisent. En suivant les saisons, en « écoutant » les produits, je cherche à créer un moment unique de plaisir éphémère, un état de grâce né de la spontanéité.
![frise-bois](https://www.almandin.fr/wp-content/uploads/2021/04/frise-bois.png)
Frédéric Bacquié vous propose une balade gastronomique
dans les terroirs du département : côte Vermeille, plaine maraîchère de la Salanque, élevages de Cerdagne…
Les menus sont constitués quotidiennement par le Chef selon la criée de Port-la-Nouvelle
et les produits en arrivage sur les plus beaux marchés de notre région.
Retour
du marché
75 €
Amuse-bouche
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Entrée
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Plat
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Dessert
Le soir en semaine.
Midi et soir le week-end.
Menu
végétal
49 €* / 65 €
Amuse-bouche
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Entrée
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Plat
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Dessert
* Tarif à midi
Menu
Signature
150 €
Amuse-Bouches
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Deux Entrées
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Deux plats
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Pré-Dessert
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Dessert
Midis
de L’Almandin
49 €
Amuse-Bouche
….
Entrée
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Plat
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Dessert
Midi en semaine.